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我最喜欢的川菜——鱼香肉丝
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    在烹饪的艺术舞台上,川菜如一位色彩斑斓的舞者,以它独特的麻辣鲜香,俘获了无数饕餮之人的心。正如老话所言,“民以食为天”,而在食的国度中,川菜可称得上是那颗璀璨夺目的星。

    川菜中的六大名菜——鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉及东坡肘子,各有特色,各显神通。然而,在这些星光熠熠的美味中,鱼香肉丝以其独特的风味,成为了我的至爱。

    记得那个午后,阳光透过窗帘洒在厨房的瓷砖上,那是我学习烹饪的教室,奶奶是那位和蔼可亲的老师。在奶奶的带领下,瘦肉、木耳、胡萝卜以及玉兰片仿佛经历了一场变奏,化身为一道道细丝,旋即被转化为美味的源泉。

    随着调料的加入,整个厨房充斥着令人垂涎的香气,它让厨房不仅仅是制作美食的场所,更像是一座奇妙的食材乐园。待到最后一步,所有配料和肉丝在炒锅中和谐的旋舞着,最终在那鲜亮的盘中停歇。

    品尝的那一刻,仿佛听到了不同食材所奏响的交响乐,鱼味香浓却不是鱼,甘甜里藏着锋,肉丝嫩滑相融素材脆香。“好吃不如饺子,有趣不如媳妇”,但在美食面前,我愿意说,“好吃如鱼香肉丝,有趣胜过垂涎欲滴。”

    鱼香肉丝,这道光芒四射的川菜,在我的心中,同样灿烂夺目,成为我纯粹美好回忆的一部分,它的味道,将流传在岁月的长河里无限细腻,永远留香。

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